ฝึกอบรมหลักสูตร “การแปรรูปสินค้าเห็ดเพิ่มมูลค่าเพื่อสร้างความยั่งยืน” รุ่นที่ 1

          วันที่ 15 พฤษภาคม 2568 สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตร เขตที่ 1 จัดฝึกอบรมเกษตรกรโครงการสกัดการระบาดของโรคแมลงศัตรูพืช เชื้อรา และการสนับสนุนพันธุ์พืชและปัจจัยการผลิต เพื่อช่วยเหลือเกษตรกรที่ประสบภัยพิบัติ ปี 2567/2568 และการซ่อมแซมและฟื้นฟูเครื่องจักรกลเกษตรขนาดเล็กหลังน้ำท่วม กิจกรรมที่ 3 สนับสนุนเกษตรกรผลิตก้อนเชื้อเห็ดเศรษฐกิจ หลักสูตร “การแปรรูปสินค้าเห็ดเพิ่มมูลค่าเพื่อสร้างความยั่งยืน” รุ่นที่ 1 จำนวน 50 ราย โดยมีนางพิรญาณ์ จันทร์เขียว นักวิชาการเกษตรงานศึกษาและพัฒนาการปลูกพืช ศูนย์ศึกษาพัฒนาการห้วยฮ่องไคร้ อันเนื่องมาจากพระราชดำริ เป็นวิทยากรให้ความรู้เรื่อง “การแปรรูปแหนมเห็ด การแปรรูปข้าวเกรียบเห็ด และการแปรรูปเห็ดสวรรค์” ณ ห้องประชุมสำนักงานเกษตรจังหวัดลำพูน อำเภอเมืองลำพูน จังหวัดลำพูน ในระหว่างการฝึกอบรมมีการซักถามปัญหาและแลกเปลี่ยนข้อมูลระหว่างวิทยากรและผู้เข้ารับการฝึกอบรม เกษตรกรให้ความสนใจนำความรู้ที่ได้รับ ไปปรับใช้ในการแปรรูปจากเห็ด ให้เป็นสินค้าที่เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ เพื่อสร้างอาชีพ ขยายผลสู่ธุรกิจการผลิตเห็ดแบบครบวงจร ที่จะสร้างความเข้มแข็งและยั่งยืนให้กับชุมชนได้ต่อไป