มะพร้าวน้ำหอมรพีภัทร์

    มะพร้าวน้ำหอม จัดเป็นมะพร้าวกลุ่มต้นเตี้ย และเป็นมะพร้าวพันธุ์พื้นเมืองที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศไทย เป็นพันธุ์เดียวที่น้ำและเนื้อมะพร้าวมีกลิ่นหอมคล้ายใบเตย ศูนย์วิจัยพืชสวนชุมพร ได้ริเริ่มโครงการปรับปรุงพันธุ์มะพร้าวน้ำหอมมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2536 โดยเริ่มจากแปลงรวบรวมเชื้อพันธุ์มะพร้าวอ่อน (collection) ศึกษาเชื้อพันธุกรรม (varietal study) คัดเลือก (selection) ผสมพันธุ์ (hybridization) และปลูกทดสอบรุ่นลูก (progeny test) ซึ่งประชากรเดิมของมะพร้าวน้ำหอมก่อนการพัฒนาสายพันธุ์ ร้อยละ 78 มีความหอมแปรปรวนและมีความหวานของน้ำมะพร้าวระหว่าง 6.5-7.5 องศาบริกซ์

     การเจริญเติบโต (Plant habit) ตั้งตรง ลักษณะทรงพุ่มครึ่งวงกลม รูปของใบแคบสั้น (short narrow) จำนวนใบย่อย 186 ใบ ความยาวทางใบ 425.5 เซนติเมตร ความยาวก้านทางใบ 110.5 เซนติเมตร สีก้านทางใบเขียวอมเหลือง ความกว้างก้านทางใบ 5.9 เซนติเมตร ความหนาก้านทางใบ 2.8 เซนติเมตร รอบโคนต้น วัดที่ระดับพื้นดิน 122.3 เซนติเมตร รอบวงต้น เหนือพื้นดิน 20 เซนติเมตร 108.0 เซนติเมตร เหนือพื้นดิน 100 เซนติเมตร 77.6 เซนติเมตร จำนวนรอยแผลเป็นของใบที่ร่วงจากลำต้น (ช่วง 1 เมตร เริ่มจากโคนใบที่แก่ที่สุด) 31.0 ความยาวก้านจั่น 25.1 เซนติเมตร ความยาวแกนกลางที่มีระแง้ 47.4 เซนติเมตร สีของกาบหุ้มจั่นสีเขียว ระยะดอกตัวผู้บาน (Male phase) 21.2 ระยะดอกตัวเมียบาน (Female phase) 3.2 ลักษณะทรงผลทั้งเปลือกกลมค่อนข้างรีเล็กน้อย ก้นจีบ ขนาดผล 20.1 เส้นรอบวงผล 56.5 เซนติเมตร ความยาวจากขั้วผลถึงปลายผล 24.6 องค์ประกอบของผลมะพร้าวคิดเป็นน้ำหนักผล (กรัม) วิเคราะห์ผลอ่อนที่อายุ 6.5-7 เดือน (พร้อมบริโภค) น้ำหนักผลทั้งเปลือก 891 กรัม น้ำหนักผลปอกเปลือก 456 กรัม น้ำหนักเปลือก 435 กรัม น้ำหนักกะลา 104 กรัม น้ำหนักน้ำ 129 น้ำหนักเนื้อมะพร้าวสด 223 กรัม องค์ประกอบของผลมะพร้าวคิดเป็นเปอร์เซ็นต์น้ำหนักผล (%)วิเคราะห์ผลอ่อนที่อายุ 6.5-7 เดือน (พร้อมบริโภค) น้ำหนักเปลือก 48.8 เปอร์เซ็นต์ น้ำหนักกะลา 11.7 เปอร์เซ็นต์ น้ำหนักน้ำ 14.5 เปอร์เซ็นต์  น้ำหนักเนื้อมะพร้าวสด 25.0 เปอร์เซ็นต์

  • ให้ผลผลิตสูงระหว่าง 95 – 110 ผล/ต้น/ปี หรือ 3,990 – 4,626 ผล/ไร่/ปี ( 1 ไร่ปลูก 42 ต้น)
  • ผลขนาดกลางมีรูปร่างผลดีเล็กน้อยและก้นจีบ
  • ผลทั้งเปลือกมีเส้นรอบวงตามแนวนอน และแนวดิ่งของผล เฉลี่ย 47.9 และ 52.0 เซนติเมตร ตามลำดับ
  • น้ำมะพร้าวต่อผลเฉลี่ย 330 ml เนื้อมะพร้าวอ่อนประมาณ 90-100 กรัม (เก็บผลผลิตที่อายุ 7 เดือน)
  • ความหวานของน้ำมะพร้าว ไม่น้อยกว่า 6.5 องศาบริกซ์

พันธุ์ที่รับรอง รับรองเมื่อวันที่ 28 มกราคม 2568

ศูนย์วิจัยพืชสวนชุมพร กรมวิชาการเกษตร