วันที่ 21 สิงหาคม 2568 นางวิไลวรรณ ทวิศศรี ผู้อำนวยการกลุ่มวิชาการ สถาบันวิจัยพืชสวน นำคณะผู้เชี่ยวชาญด้านพืชสวน ด้านพืชผัก ด้านไม้ผล รวมถึงเครือข่ายศูนย์วิจัยและเจ้าหน้าที่จากสถาบันวิจัยพืชสวน ศึกษาดูงาน การผลิตตาลครบวงจร ณ สวนตาลลุงถนอม ตำบลถ้ำรงค์ จังหวัดเพชรบุรี
กิจกรรมครั้งนี้จัดขึ้นต่อเนื่องจากการประชุมสัมมนาวิชาการประจำปี 2568 โดยมีเป้าหมายเพื่อเป็นเวทีให้นักวิจัยของสถาบันวิจัยพืชสวนและเครือข่ายศูนย์วิจัย ได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้และนำเสนอผลงานวิจัย ตลอดจนต่อยอดองค์ความรู้ไปสู่การใช้ประโยชน์ในระดับเกษตรกร
ผู้เข้าร่วมกิจกรรมประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญ นักวิจัย เกษตรกรเครือข่าย Young Smart Farmer ศูนย์เครือข่าย ศพก. และเกษตรกรแปลงใหญ่ ซึ่งต่างได้มีส่วนร่วมในการแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและเสนอแนะแนวทางการพัฒนางานวิจัยด้านพืชสวนในอนาคต โดยกิจกรรมแบ่งออกเป็น 2 ฐานการเรียนรู้หลัก ได้แก่
ฐานที่ 1 : การทำขนมตาล เน้นการถ่ายทอดภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านการแปรรูปผลผลิตตาลให้เกิดมูลค่าเพิ่ม ควบคู่กับกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน
ฐานที่ 2 : การเก็บผลผลิตตาล มุ่งสาธิตวิธีการเก็บเกี่ยวอย่างเหมาะสม เพื่อคงคุณภาพผลผลิตและสร้างความปลอดภัยแก่ผู้ปฏิบัติงาน
ฐานที่ 3 : การเพะกล้า ตาลโตนด ถ่ายทอดวิธีการผลิตกล้าเพื่อการขยายพันธุ์และการอนุรักษ์พืชท้องถิ่น
กิจกรรมศึกษาดูงานครั้งนี้นับเป็นอีกหนึ่งแนวทางที่ช่วยเสริมสร้างประสบการณ์ตรงให้แก่ผู้เข้าร่วม และเป็นแรงบันดาลใจในการพัฒนางานวิจัยด้านพืชสวนให้สอดคล้องกับการใช้ประโยชน์จริงในพื้นที่ต่อไป
