เมื่อวันที่ 26 มีนาคม 2569 นางศศิญา ปานตั้น รองอธิบดีกรมวิชาการเกษตร มอบหมายให้สถาบันวิจัยพืชสวนเข้าร่วมพิธีเปิดการสัมมนาวิชาการ “มะพร้าวกับสุขภาพ และการปฏิวัติอ้วนลงพุง” พร้อมการประชุมใหญ่สามัญประจำปี 2568 ณ กรมวิชาการเกษตร เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร โดยมีนางปิยนุช นาคะ รองประธานชมรมอนุรักษ์และพัฒนาน้ำมันแห่งประเทศไทย กล่าวรายงาน
     ในการนี้ นางสาวกาญจนา ทองนะ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยพืชสวน มอบหมายให้นายอนุวัฒน์ รัตนชัย ผู้เชี่ยวชาญด้านพืชสวน เป็นประธานในพิธีเปิด พร้อมด้วยนางวิไลวรรณ ทวิชศรี ผู้อำนวยการกลุ่มวิชาการ ผู้แทนจากภาครัฐ ภาคเอกชน และผู้สนใจเข้าร่วมกว่า 100 คน
     การสัมมนาครั้งนี้ได้รับเกียรติจากวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ อาจารย์แพทย์ แพทย์แผนไทยหลากหลายสาขาร่วมบรรยายและถ่ายทอดองค์ความรู้เชิงลึก และร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านสุขภาพ โภชนาการ และการใช้ประโยชน์จากมะพร้าวอย่างครบวงจร อาทิ แนวทางดูแลสุขภาพและแก้ปัญหาอ้วนลงพุง คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์มะพร้าว โภชนาการเฉพาะบุคคล รวมถึงการเพิ่มมูลค่าวัสดุเหลือใช้สู่ผลิตภัณฑ์รักษ์โลก
     ภายในงานยังมีการจัดแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว พร้อมให้คำแนะนำด้านสุขภาพ เพื่อส่งเสริมการใช้ประโยชน์จากมะพร้าวอย่างคุ้มค่าและยั่งยืน และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนในระยะยาว