วันที่ 28 สิงหาคม 2569 นายไพศอล หะยีสาและ ผู้อำนวยการสำนักงานวิจัยและพัฒนาการเกษตร เขตที่ 8 มอบหมายให้นางสาวอภิญญา สุราวุธ ผู้อำนวยการกลุ่ม และนางสาวมนต์สรวง เรืองขนาบ นักวิชาการเกษตรชำนาญการพิเศษ กลุ่มวิชาการ เข้าร่วมทดสอบเส้นทางท่องเที่ยวชุมชนมะพร้าวน้ำหอมจังหวัดสงขลา ซึ่งเป็นกิจกรรมหนึ่งของงานวิจัยทดลองศึกษาห่วงโซ่อุปทานและห่วงโซ่คุณค่ามะพร้าวน้ำหอมสงขลา
เส้นทางการท่องเที่ยวเริ่มต้นจากการศึกษาห่วงโซ่อุปทานห่วงโซ่คุณค่ามะพร้าวน้ำหอมสงขลา ทำให้เห็นว่า มะพร้าวน้ำหอมไม่ได้เป็นเพียงแค่ผลผลิตทางการเกษตรเท่านั้น แต่เบื้องหลังยังมีเรื่องราวของผู้คน วิถี วัฒนธรรม ภูมิปัญญา และชุมชน ซุกซ่อนอยู่ จึงได้นำเอางานวิจัยมาต่อยอดเพิ่มคุณค่าในระบบห่วงโซ่ โดยการเชื่อมโยงร้อยเรียงเรื่องราวเหล่านี้พัฒนาเป็นเส้นทางการท่องเที่ยวด้วยแนวคิด “การท่องเที่ยววิถีเกษตรอย่างยั่งยืน” 1 เส้นทาง 8 จุดเชคอิน ดังนี้
จุดเชคอินที่ 1 Coco Hatyai Cafe ตำบลบ้านพรุ อำเภอหาดใหญ่
• เริ่มต้นมื้อเช้าเบา ๆ กับวิถีมะพร้าวน้ำหอมในรูปแบบคาเฟ่ จากสวนมะพร้าวน้ำหอมคุณภาพ รับรองด้วยมาตรฐาน GAP
จุดเชคอินที่ 2 วัดทุ่งหวังนอก ตำบลทุ่งหวัง อำเภอเมือง
• ชิมมะพร้าวเบาทุ่งหวัง “ฟังตำนาน 120 ปี แหล่งกำเนิดมะพร้าวเบาทุ่งหวัง” วิถีชีวิตผู้คนที่ผูกพันกับรากเหง้าของชุมชนมะพร้าวที่ได้รับการบันทึกอยู่ในบทประพันธ์ นิราศทุ่งหวัง และไหว้พระ ชมเมือง
จุดเชคอินที่ 3 พิพิธภัณฑ์เหล็กขูด สถาบันทักษิณคดีศึกษา ตำบลเกาะยอ อำเภอเมือง
• ชมมรดกทางวัฒนธรรม “เหล็กขูด” โบราณวัตถุที่สะท้อนให้เห็นว่ามะพร้าว คือหัวใจสำคัญในวิถีชีวิตและวัฒนธรรมก้นครัวของชาวใต้มาอย่างยาวนาน
จุดเชคอินที่ 4 ร้านช้อนเขียว อำเภอสิงหนคร
• สัมผัสวัฒนธรรมด้านอาหาร กับเมนูพื้นบ้านที่ปรุงด้วยวัตถุดิบพื้นถิ่น
จุดเชคอินที่ 5 ล้งมะพร้าวน้ำหอมสิริวัฒน์การเกษตร ตำบลบ่อดาน อำเภอสทิงพระ
• เรียนรู้ระบบเศรษฐกิจมะพร้าวน้ำหอมผ่านกลไก “กลางน้ำ” ของห่วงโซ่การผลิต ฟันเฟืองสำคัญที่สร้างงาน สร้างรายได้ ในธุรกิจมะพร้าวน้ำหอมสงขลา
จุดเชคอินที่ 6 ถนนสายมะพร้าวน้ำหอม วิสาหกิจชุมชนผู้ผลิตมะพร้าวน้ำหอมระโนด ตำบลระโนด อำเภอระโนด
• ชมสวน “มะพร้าวน้ำหอมนิลมานัตต์” แปลงเกษตรต้นแบบคุณอรรถพล นิลมานัตต์ ซึ่งเป็นแหล่งเรียนรู้วิชาการในการทำสวนมะพร้าวน้ำหอมจากงานวิจัย ที่ สวพ. 8 พัฒนาร่วมกับชุมชน และการแปรรูปเพิ่มมูลค่าผลผลิตจากสวนด้วยภูมิปัญญาท้องถิ่น
จุดเชคอินที่ 7 พิพิธภัณฑ์ระโนด ตำบลระโนด
• ซึมซับเรื่องราวในอดีต ในมิติของประวัติศาสตร์และสังคม ผ่านการชมพิพิธภัณฑ์ที่รวบรวมวิถีชีวิตของชาวระโนด “พร้าว โหนด นา เล”
จุดเชคอินที่ 8 ตลาดน้ำระโนด ตำบลระโนด
• สัมผัสวิถีตลาดน้ำชุมชน ชิม ช้อป ผลิตภัณฑ์จากจากชุมชน ซึ่งเป็นการกระจายรายได้สู่ผู้ประกอบการรายย่อยในท้องถิ่นโดยตรง และล่องเรือในคลองระโนด
นี่คือเส้นทางท่องเที่ยวที่ได้นำองค์ความรู้จากงานวิจัยมาร่วมออกแบบและทดสอบเส้นทางเพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับห่วงโซ่มะพร้าวน้ำหอมสงขลา สวพ. 8 คาดหวังว่าจะเกิดประโยชน์กับเกษตรกร ชุมชน และวงการมะพร้าวน้ำหอมสงขลาได้อย่างยั่งยืนในอนาคต และจะเป็นต้นแบบของการนำงานวิจัยด้านการเกษตรมาเชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวได้อย่างเป็นรูปธรรม
สุวิมล รายงาน
ปฐม/กาญจน์เศรษฐ/ชุติกาญจน์/ธีรศักดิ์ ภาพ
